走进卫龙“质制”工场：揭秘“辣味休闲食物第

　　据卫龙相关担任人引见，卫龙魔芋产线已历经十年七代更迭，此次初次公开的第七代设备实现了 “产能翻倍、占地减半、质量提拔”， 效率大幅升级。智能化的设备不只大幅提高效率，也削减了人工操做过程中的交叉污染，确保出产过程精准可控，质量不变。以科技立异驱动产物质量升级，这是正在车间里看到的质量暗码。

　　以原料采购环节为例，卫龙成立了严苛的原料取供应商办理系统。严选原料产地，如辣椒来自全国专业出产漯河临颍县优良辣椒，喷鼻辛料花椒从甘肃武都曲采，孜然从优良原产地新疆采购等；取中粮集团、益海嘉里、山东禹王等 TOP 级供应商签定持久和谈，保障环节原料不变供应；基于智能化 SRM 系统取 SAP 平台，实现供应商全生命周期数字化管控，确保从泉源把控质量。

　　移步至第七代魔芋爽出产线区域，除了先辈的设备，还留意到墙上的八个展现板，细致列出了食物企业落实食物平安从体义务的具体要求以及的相关。 中国社科院食物药品财产成长取监管研究核心的张永建从任对此评价道： “这种将焦点要乞降如斯清晰展现的做法，恰是卫龙将质量管控融入日常办理的曲不雅表现，也充实反映了卫龙对食物平安和产物质量的高度注沉取极致逃求。”。

　　鄙人午的新品品鉴会中，听取了卫龙全面质量办理核心担任人关于质量取平安的深度分享。据领会，卫龙已建立了以 “全人员、全链条、全数门、全流程” 为焦点的全面质量办理系统，构成了从顶层设想到施行落地的完整架构。卫龙CEO亲任质量办理委员会从任，委员涵盖研发、采购、出产等各模块担任人，供给资本支撑、鞭策文化扶植及办理评审，确保质量管控贯穿产物设想、原料采购、产物出产、物流仓储等企业运营全维度。

　　正在新品品鉴环节，卫龙放置了麻酱魔芋爽、麻辣小龙虾味辣条、麻辣牛肉味亲嘴烧三款新品的尝鲜体验。据相关担任人引见，麻酱魔芋爽以芝麻酱替代保守红油，实现 “减辣不减味”，备受欢送；麻辣小龙虾味辣条将麻辣鲜喷鼻的小龙虾风味取筋道的大面筋完满融合；麻辣牛肉味亲嘴烧则用五喷鼻卤料配方熬出炙烤牛肉喷鼻，筋道耐嚼够过瘾。这三款产物的研发逻辑，都折射出卫龙对新消费海潮的精准把握。

　　从亲眼目睹从动化智能化的出产过程，到深切领会全链的质量办理系统，再到亲口品尝基于质量平安根本上立异的甘旨产物，从泉源到终端沉浸式体验了卫龙的质量之旅。

　　奇特的口感构成了，但出产仍然有良多工序。正在十万级净化车间的结尾，团透过参不雅通道察看到 “包拆 - 巴氏杀菌 - 清洗 - 检测” 的闭环流程：完成调味的半成品会通过全从动持续实空包拆机快速完成从动包拆，再颠末 92-95℃的巴氏杀菌工艺杀灭微生物，随后的冷水冲刷线不只洁净包拆概况，更通过水选安拆从动剔除空包、漏包产物；正在X光机检测环节，以至连小于0。8mm的异物都能被排查出来。此外，产物还会再颠末48小时的微生物、理化目标等查验，全数查验及格后，才会被安心地交到消费者手中。

　　正在当下国度政策鼎力高质量成长的大下，卫龙以 “全面质量办理” 为焦点，从顶层设想到出产一线，每一个环节都不断改进，用现实步履注释了对证量平安的极致逃求，并持续刷新着行业质量取平安尺度。这场始于车间的质量，更是中国零食企业世界的 “通用言语”。

　　做为“国平易近零食”的卫龙辣条，耸立二十余年仍维持稳增加。2024年，卫龙推出榴莲辣条（营销限制款）、卫龙吮指烤肉味辣条等新品，精准捕获到消费者逃求别致、多元口胃的心理，满脚了市场上不竭细分的口胃需求。从保守辣条到多元立异产物，卫龙一直以消费者为焦点，正在押求质量取平安之上，不竭解锁舌尖上的甘旨新可能，书写着零食行业的立异传奇。

　　正在上午的参不雅环节，团走进杏林工场亲眼魔芋原料若何通过24道工序，变身成为备受消费者喜爱的魔芋爽。卫龙工场中的从动化、智能化程度之高，令印象深刻。正在全从动化的出产线中，员工的数量少少，而高效的出产正正在杂乱无章地进行着。魔芋粉等原料通过全从动供粉系统进入溶缩罐里吸水膨缩，颠末管道挤压、高速切花机切花，构成素毛肚。素毛肚会再颠末浸泡、零下 22 度8小时急冻和25分钟高温蒸煮，像冻豆腐一样构成良多蜂窝状的布局，愈加Q弹、脆爽。正在此根本上，素毛肚正在模仿手工按摩的从动化设备中充实接收花椒、八角等 20 多种喷鼻辛料熬制成的秘制调味汁，构成麻、辣、鲜、爽的奇特口感。

　　2025年6月13日，40多家受邀走进位于河南漯河的卫龙甘旨杏林工场，以“通明化”视角曲击明星单品魔芋爽的全流程出产线。从第六代魔芋产线到初次表态的第七代智能出产设备，从十万级净化车间的从动化工序到X光射线检测异物的“硬核防地”，了卫龙若何以全面质量办理系统建立起持续动态进化的质量护城河。